in

10 блюд из советской столовой. Готовим их сами!

Люди, которые застали советские времена с особой любовью и трепетом вспоминают о блюдах, которые можно было тогда попробовать в столовых. Особых изысков не было, ингредиенты использовались при приготовлении самые обычные, а получалось безумно вкусно! Возможно, вы тоже сейчас вспомните знакомые вам из детства вкусы!

Самые вкусные блюда советских времен

Сосиски с зеленым горошком

Проще, наверно, можно только колбасу на хлеб положить. Сочетание гениальное – отвариваете сосиски, выкладываете на тарелку, и насыпаете рядом консервированный горошек. Очень вкусно!

Рыбка под маринадом

Четверг был рыбным днем во всех столовых. Рассказываю, как тогда готовили рыбку под маринадом. 3 морковки порежьте соломкой, 2 луковицы измельчите, обжарьте овощи на маленьком огне. Введите стакан томатного пюре, гвоздику, лаврушку и перец по вкусу. Тушите минут 20, потом добавьте 1,5 ст. воды и 0,5 ст. 3% уксуса. Вскипятите маринад, всыпьте по щепотке соли и сахара. Обжарьте кусочки минтая, потом полейте охлажденным маринадом, и дайте настояться.

Пельмени с уксусом

Сейчас пельмешки едят с кетчупом, майонезом, сметаной, а в советские времена в столовой можно было их приобрести с уксусом. Я и сейчас могу навернуть тарелочку такой вкуснятины. Главное развести уксус примерно до 3%.

Молочный суп

Сейчас таким блюдом все еще кормят в государственных детских садах. В детстве молочная вермишель многим казалась невкусной, а кто-то это блюдо очень сильно любил! Могу даже рецептиком поделиться. В литр кипящего молока, кладете 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. сливочного масла. А потом всыпаете 50 г вермишели. Отвариваете вермишель до готовности, и готово!

Гуляш с подливкой

 

Сейчас мы такое тоже дома готовим, потому что очень вкусно. На полкило любого мяса понадобится литр воды и 50 г томатной пасты. Сначала обжаривается мясо кусочками, потом добавляется паста, а потом вода. Тушить блюдо нужно под закрытой крышкой на маленьком огне где-то 40 минут, потом нужно посолить и готовить еще 20 минут. Отдельно обжаривается 150 г измельченного лука и 20 г муки, а потом соус нужно аккуратно влить к луку, постоянно помешивая. После этого все это «варево» возвращается обратно к мясу, добавляется щепотка сахара и лаврушка, доводится до кипения и готово!

Читайте также:  Готовим очень вкусные чебуреки

Макароны по-флотски

Еще одно простое, но гениальное блюдо! Отварите макарошки. Сварите кусок говядины, и пропустите его через мясорубку. Добавьте к фаршу обжаренный лучок, соль и перчик. Перемешайте фарш с макаронами, и можно кушать!

«Витаминный» салат

Нет, это не винегрет, но тоже очень популярный салатик из советских столовых. Нашинкуйте ½ кг капусты, влейте к ней 4 ст. л. уксуса и посолите. Прогрейте все на огне в течение трех минут, после чего остудите. Добавьте тертую морковку и немного сахара.

Красный соус

Очень популярный в те времена соус. Обжарьте без масла 50 г муки, добавьте 1 ст. теплой воды, обжарьте отдельно измельченные лучок и морковь. Введите к овощам 100 г томатной пасты, размешайте и потомите. Вскипятите 1 л бульона, и введите его, постоянно помешивая, к муке с водой. Также добавьте обжаренные овощи и тушите час. А, чтобы вкус был точно, как из столовой, добавьте в соус маргарин или сливочное масло.

Компот из сухофруктов

Очень простой в приготовлении напиток, безумно вкусный и полезный! В кастрюлю складываете высушенные груши и яблоки, добавляете ½ ст. сахара и литр воды. Доводите до кипения и варите полчаса на маленьком огне. После этого нужно всыпать стакан любых других сухофруктов, и варить компот еще 5 минут.

Котлеты «за 11 копеек»

Такие котлетки можно считать хитом советских столовых. Весь их секрет в наличии черного хлеба. Фарш и хлеб брали в равных пропорциях, добавляли пару луковичек, соль и 1 яйцо. И все, оставалось только сформировать котлеты, обвалять их в панировке, и выпечь в духовом шкафу при 200 градусах в течение получаса.

Помните такие блюда? А сейчас и готовите?

Как вы думаете?

1 point
Upvote Downvote

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка…

0

Comments

0 comments

3 знака зодиака, у которых очень сильное энергетическое поле

Правила использования аккумулятора телефона