Хочу поделиться с вами своими самыми любимыми намазками на хлеб. Их можно использовать при подаче бутербродов на завтрак и даже для праздничного стола. Все, что вам понадобится – небольшой список продуктов для приготовления любимого блюда и блендер!
Варианты самых вкусных намазок на хлеб
Свекольный хумус
Состав:
- свекла средняя – 2 шт.;
- консервированный нут – 450 г;
- сыр фета – ¼ ст.;
- чеснок – 2 з.;
- кайенский перец – 1 щеп.;
- лимонная цедра – 2 ст. л.;
- масло оливы – 3 ст. л.;
- сок лимона – 2 ст. л.;
- соль – 1 щеп.
Как приготовить:
Свеклу нужно запечь в духовке в течение часа, сбрызнув ее оливковым маслом. Потом овощ нужно очистить, размять блендером, соединить со всеми остальными компонентами, хорошенько пройтись блендером еще раз, и убрать в холодильник до остывания.
Чесночно-творожная намазка
Состав:
- нежирный творог – 250 г;
- йогурт натуральный – 50 г;
- чеснок – 2-3 з.;
- укроп – половина пучка;
- соль и перец по вкусу.
Как готовить:
Перетертый творог смешайте с рубленой зеленью и йогуртом, по вкусу добавьте перец, соль и тертый чесночок.
Яичный паштет
Состав:
- яйца – 6 шт.;
- сметана (майонез) – 1 ст. л.;
- куркума – ½ ч. л.;
- мягкий сыр – 2 ст. л.;
- сок лимона – 1 ч. л.;
- лук тертый – 2 ч. л.;
- черный перчик и соль.
Как готовить:
Отварите яйца, очистите и разомните вилкой. Смешайте их тщательно с остальными компонентами, и уберите на час в холодильник.
Паштет из куриной печени
Состав:
- печень куриная – 0,5 кг;
- масло сливочное – 250 г;
- лук – 1 шт.;
- морковь средняя – 1 шт.;
- сухое вино – 1 ст. л.;
- чеснок – 1 з.;
- соль – 1 ч. л.;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- вода – 1 ст.;
- хмели-сунели и гвоздика по желанию.
Как готовить:
Обжарьте на масле в течение 7 минут полукольца лука, добавьте кружочки моркови и порезанную печень. По вкусу всыпьте перец и соль, добавьте воды. После закипания накройте продукты крышкой и тушите около получаса. Далее крышку нужно снять, и дать жидкости выпариться. После остывания можно добавлять вино, специи, сливочное масло. Осталось взбить ингредиенты блендером, и можно подавать паштет.
Рыбный паштет
Состав:
- тунец в масле – 400 г;
- мягкий сыр – 100 г;
- йогурт натуральный – 1 ст. л.;
- тертая цедра с половинки лимона;
- перец и соль по вкусу.
Как готовить:
Все компоненты нужно просто смешать с помощью блендера. Если не любите цедру лимона, ее можно не добавлять, паштет все равно получится очень вкусным!
Гуакамоле
Состав:
- чили перчик – 1 шт.;
- авокадо – 3 шт.;
- лук – 1 шт.;
- лайм – 1 шт.;
- томаты – 2 шт.;
- чеснок – 1 з.;
- кинза – 1 п.;
- соль.
Как готовить:
Измельчите зелень, чили, лук и томаты, добавьте соль и тертый чеснок. Так же добавьте размятую вилкой мякоть авокадо, политую соком лайма, чтобы избежать потемнения. Все компоненты перемешайте, и можно подавать.
Паста из баклажанов
Состав:
- баклажаны – 3 шт.;
- чеснок – 2 зуб.;
- орешки грецкие – 40 г;
- вода – 20 мл;
- специи и соль.
Как готовить:
Баклажаны нужно помыть, а потом запечь при 180 градусах в духовке в течение получаса. Готовые овощи поместите в пакет на 5 минут, а потом снимите с них кожуру, соедините с остальными продуктами и взбейте блендером.
Паста из маслин
Состав:
- маслины без косточек – 1 б.;
- лимонный сок – 1 ст. л.;
- масло оливы – 1 ст. л.;
- черный перчик.
Как готовить:
Как и в предыдущих рецептах, все компоненты нужно поместить в чашу блендера, и хорошенько взбить.
Фасолевый паштет
Состав:
- сухая фасоль – 1 ст.;
- лук – 3 шт.;
- чеснок – 3 з.;
- соль – ½ ч. л.;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- перец черный – немного.
Как приготовить:
Фасоль вымачивайте в течение 8 часов, после чего залейте чистой водой, и варите до готовности. Слейте фасолевый отвар, оставив половину стакана отдельно. Обжарьте измельченный лук на масле, соедините с фасолью, тертым чесноком и остальными компонентами и превратите все в пюре.
Морковная паста
Состав:
- морковь – 250 г;
- лук – 1 шт.;
- соус соевый – 2 ст. л.;
- куркума – 1 ч. л.;
- чеснок – 2 з.;
- вода – 2 ст. л.;
- сок лимона – ½ ч. л.;
- масло растительное – 1 ст. л.
Как готовить:
Тертый чеснок и измельченный лук обжарьте на масле, добавьте специи. Введите тертую морковь и тушите до мягкости. Дайте зажарке остыть, добавьте остальные компоненты, и все взбейте блендером. Пасту подают охлажденной.
Шоколадная паста
Состав:
- молоко – 200 мл;
- сахар – 1 ст.;
- фундук – 40 г;
- мука – 1 ст. л.;
- масло сливочное – 50 г;
- какао-порошок – 1 ст. л.
Как готовить:
В кастрюле соедините какао, муку и сахар. По чуть-чуть вводите молоко, постоянно перемешивая компоненты. Поместите смесь на огонь и вскипятите, добавьте измельченный фундук и масло. Когда смесь снова закипит, протомите ее минуты 3 до загустения, постоянно помешивая. Готовую пасту перелейте в банку и дайте ей остыть.
Арахисовая паста
Состав:
- арахис – 300 г;
- мед – 1 ч. л.;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- соль – щепотка.
Как готовить:
Арахис нужно обжарить, почистить и измельчить его в крошку в блендере. После добавьте остальные компоненты, и еще раз все хорошенько взбейте, чтобы получилась однородная масса. Готово!
Не нужно быть шеф-поваром, чтобы готовить такие вкусные намазки. А ведь они помогут вам разнообразить домашнее меню, а так же украсить праздничный стол своей изысканностью. Экспериментируйте! А вы готовите какие-нибудь намазки?
