3 рецепта приготовления сырных шариков

Сырные шарики – просто потрясающая закуска, которая отлично подходит, как для повседневного, так и праздничного стола. Шарики просто универсальное блюдо, которое вполне можно, как подавать к пиву, так и сделать одним из лакомств детского меню на праздник. Вариантов приготовления сырных шариков очень много, и каждый любит какой-то свой определенный рецепт. У меня тоже есть 3 рецепта, которые полюбились больше остальных. Спешу с вами ими поделиться!

Сырные шарики – бюджетная закуска, которая очень быстро и просто готовится. Главный ингредиент этого блюда, естественно, сыр, а остальные составляющие гармонично сочетаются с сырком, делая вкус каким-то особенным, а также служат связующим звеном для формирования шариков.

Рецепт первый

Понадобится:

• сыр – 250 г;
• мука – 3 ст.л.;
• разрыхлитель – 10 г;
• белок – 2 шт.;
• панировочные сухари;
• растительное масло.

Приготовление:

Взбейте до крепкой пены белки. Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. Сыр натрите на мелкой терочке. Смешайте сыр, муку с разрыхлителем и белки, чтобы у вас получилась липкая сырная масса. Из полученной массы скатайте шарики размером примерно с грецкие орехи. Выложите их в миску с высокими бортиками, посыпьте панировкой, а потом емкость подвигайте по кругу, чтобы шарики равномерно покрылись сухарями. Подогрейте в небольшой кастрюле масло, небольшими порциями опускайте в него шарики, и обжаривайте со всех сторон до красивого золотистого цвета. Выложите блюдо на красивую тарелочку, и можно подавать к столу! Сырные шарики получаются воздушными, с хрустящей корочкой и тягучей мягкой начинкой!

Рецепт второй

Понадобится:

• сыр – 200 г;
• мука – 1 ст. (и еще немного для вымешивания);
• ветчина – 150 г;
• масло сливочное – 150 г;
• яйцо – 1 шт.

Приготовление:

Натрите сыр на мелкой терке, ветчину нарежьте кубиками размером 1на 1 см. Растопите масло, вбейте яйцо, всыпьте муку. Перемешайте, добавьте сыр и вымесите тесто, используя муку. Получается мягкая масса. Отщипните немного теста, положите в середину кусочек ветчины, и сформируйте шарик. Выложите сырные шарики на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой. Выпекайте блюдо при 190 градусах в духовом шкафу в течение 20 минут. Достаньте, остудите, и можно подавать к столу. Отличное блюдо, как для праздничного стола, так и для простого перекуса!

Рецепт третий

Понадобится:

• сыр – 200 г;
• большая морковь – 1 шт.;
• крабовые палочки – 3 шт.;
• чеснок – 1 з.;
• майонез – 3 ст.л.;
• петрушка;
• соль;
• кунжут;
• листья салата.

Приготовление:

Нарежьте крабовые палочки кусочками, сыр натрите на мелкой терке, чеснок пропустите через пресс. Морковку нужно отварить, но до полуготовности, а потом натереть на мелкой терке. Теперь можно все соединять. В одной миске смешайте сыр, 2 ст.л. майонеза, чеснок, по желанию добавьте соль. Отдельно смешайте морковь и 1 ст.л. майонеза. Теперь нужно собрать шарики. Возьмите немного сырной массы, положите в нее кусочек крабовой палочки, и скатайте шарик. Далее нужно взять немного морковной массы, сделать из нее лепешку на ладони, положить внутрь сырный шарик, и закрыть морковным фаршем. После этого шарики нужно обвалять в кунжуте, выложить на тарелку с листьями салата, украсить сверху листиками петрушки, и можно подавать к столу!

А вы готовите сырные шарики? Расскажите свои любимые рецепты!