Если вы приготовите в горшочках даже самое простое блюдо, оно покажется намного вкуснее. Еда обретет неповторимый вкус и аромат, а выглядеть даже обычная каша будет намного аппетитнее и наряднее. Кроме того, блюдо в горшочке дольше не остывает, так что это отличный вариант для праздничного стола, когда люди не просто трапезничают, но и общаются!
Предлагаю вам свои самые любимые рецепты блюд в горшочках
Куриное жаркое на 4 порции
Понадобится:
- курочка – 1 кг;
- лук – 400 г;
- свежие грибы – 50 г;
- сливочное масло.
Соус:
- мука – 25 г;
- сметана – 400 г;
- сливочное масло – 25 г.
Как готовить:
Разрубите вымытую курочку на порционные куски. У меня 4 горшочка, а курочку я делю на 8 частей (по 2 части в горшок). Далее обжарьте мясо на большом огне до полуготовности. Отдельно нужно обжарить лучок до золотистого цвета, нашинковав его полукольцами. Грибы так же обжарьте, нарезав их соломкой.
Сделайте соус. Растопите масло, добавьте муку, помешивая, обжарьте, постепенно введите горячую сметану, постоянно мешая все компоненты.
Осталось разложить компоненты по горшочкам, залить все соусом, и отправить в духовой шкаф на полчаса готовиться при 180 градусах.
Гречневая каша на 3 порции
Понадобится:
- свинина – 0,5 кг;
- гречка – 9 ст. л.;
- кубики куриные – 2 шт.;
- луковицы – 2 шт.;
- лаврушка – 1 шт.
Как готовить:
Вы можете взять любое другое мясо, мне очень нравится в этом блюде именно свинина. Порежьте мясо на произвольные кусочки небольшого размера, мелко нашинкуйте лук, разложите все по горшочкам. В каждый горшочек так же добавьте по 3 ст. л. гречки, предварительно ее промыв. Кстати, вкусно получится блюдо и с пшеном, а многие берут обе крупы в пропорции 1 к 1. Так же добавьте раскрошенный лавровый листик. Разведите бульонные кубики в воде, и залейте в горшки. Готовить блюдо необходимо в течение часа при 160 градусах.
Картошка с сосисками на 1 порцию
Понадобится:
- картошка – 3 шт.;
- сосиски – 2 шт.;
- луковица – половинка;
- сметана – 2 ст. л.;
- грибы – 2 ст. л.;
- соль.
Как готовить:
Нарежьте картошку соломкой, слегка обжарьте ее на растительном масле до румяности. Отдельно обжарьте кружочки сосисок и нашинкованный лучок. Слегка обжарьте грибы. На дно горшка налейте чуть-чуть воды, потом положите картошку, посолите, далее лук с сосисками, грибочки, сметана. Отправьте блюдо готовиться приблизительно на час при температуре 160 градусов.
Тушеная рыба
Понадобится:
- морская рыбка – 0,5 кг;
- луковица – 1 шт.;
- сливочное масло;
- картошка – 3 шт.;
- томатная паста – 1 ст. л.;
- маринованные огурчики – 2 шт.;
- сливки – 2 ст. л.;
- перец и соль;
- зеленый лук нарезанный – 2 ст. л.;
- вода – 1 ст.
Как готовить:
Пожарьте репчатый лук на масле, сразу переложите его в горшок, добавьте перец, соль, воду, и картошку, нарезанную кружочками. Отправьте в духовку, когда картошка станет чуть мягкой, нужно ввести томатную пасту, измельченные огурчики, рыбу, нарезанную кубиками. Влейте сливки, и отправьте тушить блюдо до готовности. Перед подачей посыпьте зеленым лучком.
Печень с грибами на 2 порции
Понадобится:
- говяжья печень – 800 г;
- сметана – 1 ст.;
- луковицы – 2 шт.;
- сушеные грибочки – 5-6 шт.;
- сахар – 2 ч. л.;
- томатная паста – 1 ст. л.;
- сливочное масло – 50 г;
- мука – 0,5 ст.;
- соль и перец.
Как готовить:
Нарежьте печенку на кусочки толщиной в пальчик, посыпьте специями, обваляйте в муке и пожарьте на масле. Грибы сначала замочите, потом поварите, мелко порежьте вместе с лучком, и обжарьте. Переложите печень и грибы в горшочки, добавьте по половине стакана грибного бульона и по половине стакана сметаны, добавьте пасту, и отправьте блюдо в духовой шкаф на 20 минут.
Приятного аппетита! А что интересного в горшочках готовите вы?
