in

6 рецептов самых вкусных супов

Первое блюдо – это необходимая каждому человеку часть ежедневного рациона. Вы можете не ужинать, но вот съесть тарелочку супа на обед – это просто обязательный ритуал. Ну, во всяком случае у нас в семье так давно заведено, поэтому и рецептов всевозможных супчиков у меня достаточно много. Хочу вам рассказать о своих самых любимых!

Рецепты самых вкусных супов

Суп с копченой курочкой

Состав:

  • мясо копченой курочки – 300 г;
  • плавленый сыр – 1 брикет;
  • картошка – 3 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • укроп;
  • масло раст.;
  • соль.

Приготовление:

Окорок нужно проварить в воде, после чего достать, порезать, и отправить обратно. Пожарьте лучок, порезанный кубиками, и положите в бульон, туда же положите тертую морковь и картошку кубиками. Далее положите в суп сырок, хорошенько перемешайте. Варите в течение 20 минут до готовности картофеля и растворения сыра. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте рубленым укропом.

Гороховый суп с колбасками

Понадобится:

  • горох – 1 ст.;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • охотничьи колбаски – 5 шт.;
  • сыр плавленый – 1 брикет;
  • зелень, соль, раст. масло.

Приготовление:

Горох вымачивайте ночь. На следующий день можно начинать готовить. Налейте в кастрюлю воды, добавьте соль, бросьте горох. Варите горох в течение получаса, периодически помешивая воду, и снимая пенку. Далее всыпьте кубики картошки и луково-морковную зажарку. А также порежьте колбаску на кружочки и отправьте в бульон. Введите кубики сырка, варите суп до готовности картошки. При подаче посыпьте супчик зеленью.

Гороховый суп с грибочками

Понадобится:

  • куриное мясо – 300 г;
  • шампиньоны – 150 г;
  • горох – 1⁄2 ст.;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • горчица – 1 ч. л.;
  • специи, зелень, раст. масло, соль.

Приготовление:

Горох вымочите ночь. Отправьте его вместе с курочкой вариться в течение получаса. Далее мясо достаньте и нарежьте кусочками. Отправьте мясо обратно к гороху, и томите еще 15 минут. Пожарьте морковь и лук до небольшого румянца, добавьте кусочки грибов и горчицу, и тушите минут 5. Отправьте грибную поджарку в суп, и варите еще 10 минут. Готовому блюду дайте настояться под закрытой крышкой, подавайте с зеленью.

С рисом

Понадобится:

  • лучок и морковь – по 1 шт.;
  • куриное мясо – 300 г;
  • рис – 100 г;
  • томат-паста – 2 ст.л.;
  • чеснок – 3 з.;
  • соль, раст. масло, специи, зелень.

Приготовление:

Мясо нарежьте кубиками, и отправьте вариться в подсоленную воду с рисом. Далее добавьте зажарку из морковки, лука, чеснока, зелени и пасты. Всыпьте специи и соль, дайте супу закипеть, выключите огонь и настаивайте 10 минут.

Томатный суп с нутом

Понадобится:

  • фарш – 400 г;
  • нут – 1 ст.;
  • картошка – 3 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чесночок – 2 з.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • паста томатная – 2 ст.л.;
  • раст. масло, специи, соль.

Приготовление:

Нут сначала вымочите в воде, а потом отварите до готовности. Из фарша сделайте маленькие шарики и положите к нуту. В это время приготовьте зажарку из тертой моркови, измельченного лучка, кубиков перца, тертого чеснока и пасты. Добавьте поджарку в бульон, введите тертую картошку, посолите и всыпьте приправы по своему вкусу. Пусть суп закипит, протомите его 20 минут, а потом выключите огонь и настаивайте еще 10 минут.

Солянка «по-Сибирски»

Понадобится:

  • свинина – 300 г;
  • копченая колбаса – 200 г;
  • ветчина – 200 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • лесные опята – 200 г;
  • соленые огурчики – 2 шт.;
  • оливки – 150 г;
  • томаты – 2 шт.;
  • томат-паста – 2 ст.л.;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль, раст. масло, специи.

Приготовление:

Отварите мясо до готовности, достаньте его, порежьте кусочками и положите обратно вместе с грибочками и специями. Обжарьте лук, ветчину и колбасу, нарезав их кусочками, в течение пяти минут. После этого добавьте томаты кусочками без кожуры, томат-пасту, и томите еще 10 минут. Добавьте в бульон зажарку, кубики огурцов, оливочки, вскипятите, выключите огонь и настаивайте 20 минут под закрытой крышкой. Перед подачей в тарелочку с супом положите кусочек лимона.

Приятного аппетита!

Читайте также:  Когда лучше отдавать ребенка в детский сад

Как вы думаете?

0 points
Upvote Downvote

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка…

0

Comments

0 comments

5 правил, которые помогут вам выжить в тяжелой ситуации

15 признаков кошачьей любви