in

Что приготовить из кабачков? 7 интересных рецептов

Совсем скоро начнется сезон кабачков, а на юге уже вовсю используют этот вкусный и полезный овощ для приготовления всевозможных блюд. Но некоторых огородников урожай так приятно порадовал, что они даже придумать не могут, куда эти кабачки деть! Что же из них можно приготовить интересного? Делюсь с вами своими рецептами.

Кабачки подходят для диетического питания, богаты такими витаминами, как В1, В2 и С. Если вы хотите пойти дальше, чем приготовление оладушек из этого овоща, то читайте эту статью!

Блюда из кабачков

Запеканка

Понадобится:

  • кабачки – 400 г;
  • творог нежирный – 220 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • укроп и петрушка – по 5 г;
  • чеснок – 1 з.;
  • растительное масло – 2 г;
  • соль и перец.

Как готовить:

Кабачки потрите на крупной терочке, присолите, и отставьте на минут 10, чтобы выделился сок. Его потом надо будет слить. Взбейте творог с яйцами, добавьте соль и перец, введите кабачки, перемешайте. Нарежьте зелень, и тоже вмешайте ее в смесь. Смажьте форму растительным маслом, выложите туда массу, запекайте в духовке при 180 градусах в течение 40 минут.

Витаминный смузи

Понадобится:

  • кабачки – 150 г;
  • киви – 100 г;
  • авокадо – 100 г;
  • шпинат – 15 г;
  • мед – 15 г;
  • вода – 100 мл.

Как готовить:

Все очень просто. Поместите в блендер все компоненты, предварительно их очистив и разрезав на куски. Вода должна быть холодной. Хорошенько взбейте продукты, и смузи готов!

Фриттата

Понадобится:

  • кабачки – 200 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 50 г;
  • томаты – 80 г;
  • сыр – 20 г;
  • растительное масло – 5 г;
  • специи и соль.

Как готовить:

Читайте также:  3 способа отбелить старый тюль, и сделать его, как новым

Лучок порежьте полукольцами и немного обжарьте на масле, добавьте полукольца кабачков, посолите и томите минуты 3, при постоянном помешивании. Добавьте кубики томатов, и еще томите минутку. Взбейте яйца с солью и специями, влейте к овощам, огонь выключите. Переставьте сковородку в духовку, и готовьте блюдо 10 минут при температуре 180 градусов.

Киш

Понадобится:

  • кабачки – 0,5 кг;
  • морковь – 250 г;
  • мука – 50 г;
  • растительное масло – 40 г;
  • филе курочки – 250 г;
  • томаты – 300 г;
  • сыр – 50 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • молоко – 150 г;
  • зелень – 5 г;
  • соль и перец.

Как готовить:

Морковь и кабачки потрите на терке, немного присолите и отставьте на 20 минут. После этого сок слейте, добавьте к овощам муку и масло, перемешайте. Полученное тесто разложите равномерно по противню, смазанному маслом или застеленному пергаментом. Выпекайте корж при 200 градусах примерно 20 минут. Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте, посолив и поперчив. Когда корж испечется, посыпьте его тертым сыром, сверху разложите мясо и мелко порезанные помидоры. Взбейте яйца с молоком и солью, залейте продукты, выпекайте при 180 градусах 25 минут. Перед подачей украсьте рубленой зеленью.

Салат

Понадобится:

  • кабачки – 160 г;
  • морковка – 50 г;
  • редиска – 50 г;
  • грейпфрут – 100 г;
  • листья салата – 100 г;
  • лук красный – 20 г;
  • растительное масло – 5 г;
  • петрушка, укроп;
  • соль.

Как готовить:

Кабачки и морковку потрите на терочке для моркови по-корейски, остальные овощи порежьте произвольно, заправьте, посолите, перемешайте.

Лазанья

Понадобится:

  • кабачки – 0,8 кг;
  • мясо курочки – 0,4 кг;
  • морковь – 120 г;
  • лук – 80 г;
  • чеснок – 3 шт.;
  • томаты – 350 г;
  • растительное масло – 10 г;
  • паста томатная – 30 г;
  • сыр – 60 г;
  • сметана и йогурт – по 50 г;
  • петрушка и базилик – по 10 г;
  • соль и перец.
Читайте также:  Домашнее средство для отбеливания зубов и очищения полости рта! Просто и эффективно!

Как готовить:

Обжарьте измельченный лук, тертую морковку и 2 тертых чесночка, добавьте мелко порезанные кусочки курочки, соль, перец. Измельчите томаты, добавьте в сковороду, также всыпьте рубленую зелень, тушите 5 минут. Кабачки нарежьте тоненько. Соедините йогурт и сметану. Смажьте форму для запекания маслом, выложите кабачки, далее слой с курочкой, соус, тертый сыр. Слои повторить. Выпекать блюдо нужно при 180 градусах 40 минут.

Суп-пюре

Понадобится:

  • кабачки – 2 небольших;
  • соль;
  • приправы;
  • укроп – 2 ручка;
  • сливки – 200 мл;
  • сухарики мягкие – 1 пачка.

Как готовить:

Кабачки нарежьте кусочками, отварите до готовности, воду слейте. Добавьте к овощам нагретые сливки, зелень, специи и соль, все взбейте блендером. Готовое блюдо разлейте по тарелкам и украсьте сухарями.

А что вы готовите из кабачков?

Как вы думаете?

0 points
Upvote Downvote

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка…

0

Comments

0 comments

Истинное лицо женщин. Что скрывают представительницы каждого знака зодиака

Как правильно дезинфицировать обувь