Что уже можно заранее закупить на новогодний стол

Новый год, наверно, самый любимый и долгожданный праздник для всех. И, конечно же, очень хочется купить все необходимые продукты на стол, чтобы ничего не забыть. Но, как это часто бывает, порой оказывается, что, то майонез забыли, то какой-то деликатес в магазине раскупили. Поэтому советую прямо сегодня составить себе список, и отправиться по супермаркетам.

Что купить из продуктов на Новый год

Для начала нужно составить меню, расписав ингредиенты каждого блюда. Так вы сможете без проблем высчитать, сколько и чего именно вам нужно приобрести. Учтите объем каждого блюда, на какое количество гостей он будет рассчитан. Я предлагаю вам свой список, который подойдет для традиционного меню. Вы можете его корректировать на свое усмотрение.

Продукты на Новый год

Яйца

У меня на столе обычно и крабовый салат, и оливье. На них я использую по 4 куриных яйца. Плюс еще я яйца фарширую, если разрезать 5 штук на половинки, получится 10 штук. Плюс еще же «Селедка под шубой», это еще 3 яйца. Итого получается 16 яиц. Округлим, пусть будет 2 десятка, может, еще на что-то пригодится.

Сельдь для салата «Селедка под шубой»

Вариант для лентяев – купить пресервы в масле. Я обычно беру селедку, разрезанную по половине тушки, там их 4 штуки, без голов и хвостов, на салат подходит идеально. Если же вы будете делать салат из целой сельди, то покупать лучше ее максимум дня за 2.

Красная икра для бутербродов

Одной маленькой баночки будет вполне достаточно. Сразу определите, будете вы выкладывать икру на багет или в тарталетки. Что касается второго варианта, то можно заранее купить упаковку, только смотрите, чтобы тарталетки были несладкими. Ну, а багет придется покупать 30-31 декабря.

Красная рыба

Тут тоже подумайте, с чем будете рыбку делать. Если крутить рулетики, то нужно будет купить лаваш, и любые компоненты на ваш вкус, я, например, смазываю лаваш мягким сырком, добавляю рыбку, свежий огурец, укроп.

Зелень

Зелень спокойно простоит неделю, если поставить ее в стакан с водой и поместить в холодильник, это касается укропа и петрушки. Но, в принципе, сейчас зелень можно купить в упаковках, в которых они долго хранятся.

Майонез

Всегда на всякий случай я беру 2 упаковки майонеза по 0,9-1 кг.

Картофель

Если у вас будет пюре, то не забудьте о наличии дома сливочного масла и молока. Можно запечь в рукаве с какой-нибудь приправой. На оливье тоже понадобятся яйца, и на «Селедку под шубой».

Мясо

Одной тушки курочки будет вполне достаточно на количество в 5-6 человек. Заранее позаботьтесь о фольге или рукаве для запекания, приправах, возможно, соусах. Можно приготовить стейк из говядины или отбивные из свинины. Во втором случае нужно продумать кляр. Я обмакиваю кусок отбитой свинины в муке, потом в яйце, снова в муке и жарю с двух сторон. Вот и еще парочка яиц пригодится.

Лук и чеснок

В салатики идет лучок, а чеснок можно добавить при запекании мяса или овощей, в салаты, в фаршированные яйца.

Другие овощи

Свекла, картошка, морковь, свежие огурцы и помидоры. Сразу прикиньте, сколько примерно и чего вам понадобится, и внесите в список.

Колбасные деликатесы

Нарезка колбасы, ветчины, индейки, буженины – выбирайте на свой вкус.

Сыр

Возможно, сыр пойдет не только на сырную тарелку, но и на какие-то салаты. Как вам, допустим, такой? Обжариваете лук и морковь, остужаете, лишнее масло сливаете, добавляете тертый сыр, чесночок, майонез, а перед подачей сухарики.

Оливки, горошек, кукуруза

Незаменимые компоненты для приготовления салатов.

Маринованные помидоры и огурцы

Это на любителя.

Крабовые палочки

Я делаю салат с крабовыми палочками, и покупаю для него одну пачку в 200 грамм.

Фрукты

Тут все на ваш вкус. Я всегда покупаю мандарины, апельсины, ананас, виноград, киви, бананы, яблоки.

Напитки

Конечно, не забываем о напитках по предпочтению членов семьи и гостей. Ребятишкам можно купить детское шампанское. Пользы от него маловато, но раз в год бокальчик можно выпить.