Идеальные блинчики и сладкие начинки к ним

Наверно, приготовить блинчики может далеко не каждый. В современном мире одни женщины больше заняты своей фигурой, а значит, готовят диетические блюда, другие слишком заняты карьерой, поэтому у них нет времени на долгое приготовление пищи. А ведь блинчики – это не только атрибут масленичных гуляний. Их можно готовить на завтрак, обед и ужин, фаршировать разнообразными начинами, и ставить на праздничный стол. Лично я готовлю блинчики почти каждую неделю. Уже набила руку, поэтому процесс приготовления у меня достаточно легкий и быстрый!

Сегодня я хочу поделиться с вами своим рецептом приготовления блинов, которые просто идеально получаются. А также расскажу о своих излюбленных начинках.

Кто-то готовит блинчики на молоке, кто-то на кефире, кто-то на воде. Я же нашла для себя просто идеальный вариант приготовления блинов, и по этому рецепту получаются они просто великолепными. Блинчики выходят тоненькие, нежные и пористые! Понравится абсолютно всем, это гарантированное заявление! У меня, как и у всех хозяюшек, есть свои секретики приготовления блюд. И блинчики не исключение!

Рецепт идеальных блинчиков

Понадобится:

  • кипяток – 0,6 л;
  • молоко – 0,6 л;
  • мука – 1,5 ст.;
  • крахмал – 1,5 ст.;
  • яйца – 4 шт.;
  • масло сливочное – 3 ст.л.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • сахар – 3 ч.л.;
  • ваниль.

Процесс приготовления:

Хорошенько взбейте яйца с сахаром. Прямо не ленитесь, взбивайте, чтобы сахар практически весь растаял. Далее добавьте ваниль и соль.

Продолжая все взбивать, аккуратно введите в смесь сначала молоко, потом муку, а потом крахмал. Если хотите поэкспериментировать, то можно вместо крахмала добавить в блинчики овсяную или рисовую муку. От этого результат хуже не станет! Блины в любом случае получатся отменными!

Читайте также:  5 рецептов приготовления торта «Медовик»

Продолжая взбивать, добавьте предварительно растопленное масло. А потом тоненькой струйкой кипяток. Все, тесто готово!

Теперь нужно оставить тесто приблизительно на полчасика, чтобы оно настоялось, а уже потом можно приступать к приготовлению блинов.

Я думаю, рассказывать, как печь блинчики не нужно? Каждая хозяйка уже приловчилась к своему способу. Из начинок к таким блинчикам подойдет все что угодно от свежих фруктов и ягод до варенья и сгущенки!

Расскажу, какие начинки в приоритете у нас!

Блинчики я всегда пеку сладковатые, к тому же аромат ванили ну, просто не оставляет мне выбора, поэтому и начинки у нас чаще всего сладкие.

Начинки для блинчиков

С бананами

Разомните бананы, добавьте немного йогурта без добавок. Лучше взбить все блендером. Консистенция должна быть не слишком густой.

С киви и сливками

Очистите 3-4 киви и измельчите их в блендере, добавьте пару столовых ложечек густых сливок, и еще раз взбейте в блендере. Можно по вкусу добавить немного меда.

С клубникой и творогом

Очистите стакан клубники, бросьте в блендер, туда же добавьте 1 ст.л. сливок и ½ ст. творога. Все взбейте, можно добавить немного сахара.

С корицей и яблоками

Очистите 2 яблока, порежьте на кусочки и положите в блендер, добавьте 2 ст.л. отпаренного изюма, щепотку корицы, немного меда или сахара.

С ананасами

Взбейте ½ ст. сливок с банкой консервированных ананасов, всыпьте немного сахарной пудры. Можно взбить сливки с пудрой, а потом вмешать в массу ананас, порезанный кусочками.

С шоколадом и молоком

В емкость вылейте банку сгущенки, добавьте поломанную плитку темного шоколада, 1/3 ст. изюма, 1 ст.л. орешков. Поставьте компоненты на водяную баню. Когда шоколад растопится, добавьте в массу 1 ст.л. сливочного масла. Фаршировать блинчики нужно, пока начинка теплая.

Читайте также:  Обалденная шарлотка с яблоками – рецепты в духовке и в мультиварке

С творогом

В блендере вбейте 1 желток и добавьте 1 ст. творога. Взбейте, а потом соедините массу с 2 ст.л. изюма, по вкусу добавьте сахар или мед.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
На каблуке
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: