Не у всех получается правильно есть азиатскими палочками в кафе и ресторанах. Некоторые вообще стараются либо избегать японской/китайской кухни, либо демонстративно просят подать вместе с едой привычные столовые приборы. Но ведь азиаты так ловко справляются с этими маленькими тонкими палочками, и почему бы тоже не научиться это делать?
Но как же правильно принимать пищу палочками?
- Руку надо расслабить, а потом слегка согнуть мизинец и безымянный палец, средний и указательный, наоборот, выпрямите.
- Возьмите в руку одну из палочек примерно за треть от верха, расположив ее посреди большого и указательного пальца. Палочку держать необходимо так, чтобы указательный, средний и большой палец формировали колечко.
- Другая палочка располагается примерно в 15 мм от первой, параллельно ей. Когда вы будете выпрямлять средний палец, начнут раздвигаться и палочки.
- Свести палочки друг с другом можно, двигая указательным пальцем. То есть вы приближаете палочки к блюду, далее сводите их вместе, подцепляя концами то, что планируете отправить в рот. Кстати, палочками можно даже разделять кусок, который очень большой и трудно берется.
Китайские палочки – часть культуры, потому есть даже специальные правила относительно их использования:
- Нельзя стучать палочками по любым предметам с целью подозвать к себе в ресторане официанта.
- Не стоит тянуться палочками к еде, пока вы не выбрали кусочек.
- Еду нужно брать верхнюю, не выковыривая ее из тарелки, выискивая «симпатичный» кусок. А уж, если вы прикоснулись к еде, то ешьте ее!
- Палочками еду не надо накалывать, хоть это кому-то и может показаться удобным.
- Не надо мотать палочками, пытаясь остудить кусок еды.
- Не стоит подносить тарелку очень близко к лицу, или нагибаться к ней и быстро запихивать еду в рот.
- Не надо палочки облизывать.
- Не трамбуйте еду палочками в свой рот.
- Палочки, когда вы их не используете, нужно располагать заостренными концами влево.
- Нельзя передавать еду палочками кому-то еще.
- Не надо палочками махать, жестикулировать, «дирижировать», указывать ими на что-то.
- Тарелку во время приема пищи нужно брать в руки, вместо того, чтобы подтягивать ее к себе палочками.
- Прежде чем в ресторане просить добавки, нужно положить палочки на стол.
- Зажим в кулаке двух палочек – нехороший жест, говорящий об угрозе с вашей стороны.
- Палочки нельзя скрещивать на тарелке или втыкать в рис столбиком, это связано у японцев со смертью. Так блюдо подают покойному перед похоронами.
- После окончания трапезы, палочки помещаются на специальную подставку.
Почему стоит научиться есть азиатскими палочками?
- Это удобно в том плане, что, допустим, путешественнику не надо носить столовые приборы с собой, их можно соорудить совершенно из любой древесины.
- Это полезно, ведь палочками не зацепишь пищи больше, чем можно поместить в рот.
- Китайские врачи, которые специализируются на точечном массаже, утверждают, что кушать еду именно палочками, это действительно здорово. При еде с палочками человек активизирует примерно 40 важных точек, которые располагаются на руке. А японские врачи заявляют, что дети, употребляющие пищу палочками, развиваются намного быстрее остальных.
Теперь вы знаете о пользе использования палочек во время еды, ознакомились с правилами пользования и, надеюсь, смогли понять, как ими правильно управлять. Ну, что, тогда пора отправляться в ресторан с азиатской кухней!
