in

Как приготовить наивкуснейший картофель по-португальски

Тяжела женская доля. Ежедневно приходится придумывать, чем бы таким вкусным накормить свое семейство. А если семья большая и с разными предпочтениями в еде, то это вообще кошмар. Поэтому я регулярно пополняю свою копилочку рецептов новыми. Сегодня хочу с вами поделиться одним просто умопомрачительным блюдом из картошки. Называется «Картофель по-португальски»!

Если бы мне раньше сказали, что можно на самом деле удивить блюдом из картошки, то я, естественно, не поверила бы. Картофель – овощ доступный, на кухне постоянно имеется, стоит приемлемо, поэтому из него на нашем столе и появляются чаще всего всевозможные блюда. Деруны, вареная картошка, жареная, тушеная, запеченная, в салатах, картофель по-французски и т.д. Это далеко не полный список блюд, которые можно приготовить из картофеля. Но тот рецепт, которым я поделюсь с вами прямо сейчас, намного интереснее! Блюдо получается просто несравненно вкусным, ароматным, и улетает с обеденного стола за считанные минуты!

Итак! Вашему вниманию картошка по-португальски с маслом оливы и розмарином. Звучит как-то пафосно, но все намного проще. Это очень вкусно, и одной порции обычно мало. Это блюдо готовят в ресторанах Португалии. Кушать его можно с рыбой, с мясом, с птицей. А в самой Португалии часто картошку подают с мясом осьминога или каракатицы. Хотя вполне можно и так есть эту картошку.

Рецепт

Вам понадобится

  • картошка – 8 штук;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • масло сливочное – 30 грамм;
  • масло оливы – 40 миллилитров;
  • розмарин – 2 чайные ложки;
  • соль морская – 2 чайные ложки.

Как готовить

Сразу скажу, что вы можете, конечно же, по вкусу добавлять любые ваши любимые специи, а вместо морской соли использовать обычную столовую.

Итак, берем 8 картофелин и тщательно их промываем под проточной водой. Поместите картошку в кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь и отварите до готовности. Далее картошку нужно достать, выложить на тарелку, и подождать, пока он полностью остынет.

Теперь возьмите ложку, неважно столовую или чайную, и сверху надавите ею на каждую картошку. Картофелины должны не развалиться, а только треснуть!

Приготовьте противень или форму для запекания. Налейте туда оливковое масло. Чесночок очистите, и нарежьте тоненькими пластинками. Эти пластинки нужно распределить в масле по всему периметру.

Теперь очередь картошки. Ее нужно выложить в форму для запекания треснувшей стороной вверх. Картофельные клубни нужно сложить как можно плотнее друг к другу. Сверху картошку посыпьте розмарином и солью.

Сливочное масло нужно нарезать на кубики, и положить в каждую картофельную трещинку по 1-2 кусочка. Если хотите, то еще можно немного сдобрить маслом оливы сверху.

Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов, после этого отправьте форму с картошкой запекаться. Достаточно совсем немного времени, чтобы картошка немного подрумянилась, и все, можно доставать. За это время картофель напитается невероятными вкусами и ароматами!

В оригинальном рецепте приготовления картошки по-португальски указан именно молодой картофель. И это не зря, потому что именно молоденькая картошка безумно нежная, ее можно кушать с кожурой, она питательная и полезная. Но вполне можно использовать такую картошку, которая оказалась под рукой, тем более что сейчас сложно найти молодую.

Конечно же, чтобы вся картошка равномерно проварилась, а потом также равномерно подрумянилась, нужно выбирать примерно одинаковые клубни.

Подавать картошку по-португальски, как я писала выше, можно с любым мясом или рыбой. А можно подать с жареными грибами или свежими овощами.

Читайте также:  Рецепты от натоптышей, трещин на пятках, шершавых рук

Как вы думаете?

0 points
Upvote Downvote

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка…

0

Comments

0 comments

Как поддержать самого себя в тяжелый момент

Шуточный гороскоп – какая вы нечисть по знаку зодиака