in

Мясные бендерики – классический и ленивый вариант

Предлагаю вам потрясающий рецепт очень простого блюда родом из Украины. Называется оно бендерики, а для тех, кто терпеть не может жарить блинчики, я рекомендую приготовить упрощенный вариант с лавашем. В этой статье я расскажу оба варианта, а вам уж самим решать, что для вас проще и вкуснее.

Закуска в лаваше на сковородке – что может быть лучше и проще. Данное блюдо отлично подойдет, как для перекуса, так и для обеденного стола, и даже станет фаворитом праздничного. А, если вы любите видоизменять рецепты, то всегда можно что-нибудь придумать с начинкой. Особых правил нет, а в лаваш можно завернуть вообще все, что вам нравится!

Про бендерики

Как я уже сказала, блюдо это родом из Украины, и по классике жанра нужно жарить тонкие блинчики, в которые после уже заворачивается начинка. Но, если вы не дружите с приготовлением блинов, не расстраивайтесь, лаваш вас очень даже выручит. Поэтому, внимательно читайте рецептик, и вперед, воплощать кулинарный шедевр в жизнь!

Рецепт ленивых бендериков

Состав:

  • свиной фарш – 400 грамм;
  • луковица – 1 штука;
  • лаваш – 3 листа;
  • яйца – 3 штуки;
  • молоко – 70 миллилитров;
  • соль – ½ чайной ложки.

Как готовить:

Измельчите лучок, и обжарьте его на растительном масле. После этого вмешайте его в фарш. Кстати, вы можете использовать любой мясной фарш, просто со свининой получается намного вкуснее, но здесь дело любительское! Конечно, лучше, если фарш вы накрутите сами, а то в магазинах порой он лежит подолгу, и неизвестно, что туда добавляют вообще. Не забудьте фарш посолить, можете также добавить немного молотого перчика и рубленой зелени. Также влейте молоко, и вымесите однородную сочную начинку. Если вы все-таки за эксперименты, то можно придумать другую начинку. Например, с колбасой, томатами, сыром, творогом и т.д.

Читайте также:  Эти блузы стали самыми модными в 2019 году

После приготовления начинки, нужно нарезать лаваши длинными широкими полосочками. Не кладите слишком много начинки, иначе у вас ничего потом не завернется. Бендерики готовы, осталось их только обжарить. Для этого взбейте яйца в мисочке, обмакните каждый бендерик в яйца, и выложите в сковороду с нагретым маслом. Готовить блюдо нужно на небольшом огне, обжаривая его с двух сторон. Ленивые бендерики можно кушать просто так со сметаной, с зеленью, а можно подать, к примеру, к украинскому борщу. Очень вкусно получается.

Ну, и для тех хозяюшек, которые не привыкли лениться и искать простые варианты, также расскажу, как сделать обычные бендерики с блинчиками.

Рецепт классических бендериков:

  • свиной фарш – 400 грамм;
  • луковица – 1 штука;
  • лаваш – 3 листа;
  • яйца – 6 штук;
  • молоко – 270 миллилитров;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • мука – 6 чайных ложек;
  • сахар – 1 чайная ложка;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • соль и перец – по ½ чайной ложки.

Как готовить:

Приготовление практически такое же, но есть разница. Итак, в фарш добавьте мелко порезанную луковичку, измельченный чеснок и 2 яйца, посолите и поперчите. И все компоненты нужно либо перекрутить в блендере, либо через мясорубку дважды. После этого отставьте фарш в сторону, пусть стоит и «маринуется» минут 20-30.

В это время делаем блинчики. Отделите белки от желтков у двух яиц. Белки взбейте хорошенько, после этого добавьте к ним желтки, молоко, муку, сахар, соль и растительное масло. Замесите тесто.

Пожарьте блинчики, и дайте им немного остыть. Зачерпните ложкой фарш, намажьте примерно ¼ часть блина, и заверните треугольником. Так заверните все блинчики. Оставшиеся 2 яйца взбейте с солью, обмакивайте в смесь блины и обжаривайте с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета!

Читайте также:  7 наивкуснейших домашних соусов, и больше никаких покупных кетчупов и майонезов

Какой рецепт понравился вам больше?

Как вы думаете?

2 points
Upvote Downvote

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка…

0

Comments

0 comments

Как правильно дезинфицировать обувь

3 знака зодиака, у которых очень сильное энергетическое поле