Кто там у нас не на диете? Предлагаю вам приготовить своими руками очень вкусные и сытные сосиски в тесте. Такое блюдо просто идеально подойдет для завтрака, а так же в качестве перекуса на работе или в школе.
Есть модные блюда, а есть вечные. Ну, кто не любит сосиски в тесте? Если вы попробуете приготовить их по моему рецепту, то я вам обещаю, они понравятся даже самым придирчивым дегустаторам! Я знаю, что в последние годы люди стали отказываться от такой еды. И дело тут не в правильном питании или в полном отрицании пользы сосисок, а в том, что сосиска в тесте у всех ассоциируется с бедностью! Но я хочу ответить и тем и другим противникам. Если вы возьмете дорогие качественные сосиски, а может, кто-нибудь и сам их умеет делать, а так же замесите пышное вкусное тесто, то блюдо у вас получится превосходным!
Рецепт сосисок в тесте
Вам понадобится:
- молоко или вода – 250 миллилитров;
- сахар – 3 чайные ложки;
- сухие дрожжи – 6 грамм;
- мука – 400 грамм;
- растительное масло – 50 миллилитров;
- соль – ½ чайной ложки;
- сосиски – 15 штук;
- яйца – 1-2 штуки.
Как готовить:
Самое главное в этом рецепте – правильно приготовить тесто. Для этого вам понадобится обязательное теплое молоко (или вода). Вылейте его в миску, добавьте дрожжи и сахар, и хорошенько размешайте. Всыпьте немного муки, еще раз все тщательно размешайте, накройте миску полотенцем, и оставьте опару на 15 минут.
После этого можно добавить растительное масло, соль, перемешать, и постепенно вводить муку. Обязательно ее просеивайте, чтобы ваше тесто получилось мягким и пышным.
Вымешивать тесто нужно до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам, превратится в эластичное и мягкое. На все это у вас уйдет примерно 7 минут.
Маленький совет: готовить тесто, да и вообще все что угодно, нужно непременно в хорошем настроении, тогда вас ждет блестящий результат!
Из готового теста сделайте кругляш, и положите его в миску, смазанную растительным маслом. Снова накройте тесто полотенцем, и уберите в теплое место на 1,5 часа. Следите за тестом, оно будет подниматься, его нужно обминать, и снова оставлять для поднятия.
Теперь время лепки сосисок в тесте. Заранее все приготовьте. Кругляш теста разделите на 15 маленьких кусочков. Из такого вот количества ингредиентов у вас получатся сосиски в тесте с весом примерно в 50 г каждая. Кусочки теста немного округлите, накройте пищевой пленкой, и дайте им полежать в теплом месте минут 15.
Маленький совет: занимайтесь тестом в закрытом помещении, сквозняк недопустим, иначе ваши пирожки не будут достаточно пышными.
Теперь из каждой тестовой заготовки нужно сделать длинный жгутик. Возьмите сосиску и обмотайте вокруг нее этот жгутик по спирали. Так повторите с каждой сосиской.
Застелите противень пергаментной бумагой, выложите на него сосиски, накройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте так на 15 минут. В это время включите духовку, пусть нагревается до температуры в 180 градусов. Сосиски смажьте яйцом, чтобы они были румяные. Выпекать их нужно в течение 25 минут.
Готово! Лучше всего съесть эти сосиски, пока они горячие. Именно в этот момент они невероятно вкусные. Но и на следующий день они останутся мягкими и аппетитными. Просто подогрейте их в микроволновой печи, и наслаждайтесь.
Просто идеальный завтрак для всей семьи и потрясающий перекус для школы и работы!
